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   试问,哪个嘉兴人没有吃过菱香豆腐呢?在暑气未消、秋风将起的9月中上旬,从菜场买来当日采摘的新鲜南湖菱,配着老豆腐烧制,菱香豆香互为渗透,那入口的鲜美滑爽,让人迷醉。”樊雪峰介绍,对于“嘉兴八大碗”的烹制,相信南门头将会尽量还原老嘉兴的味道。

 

    岁月如歌,嘉兴学院周边的美食街见证了一届届学子毕业,见证了一家家店铺的变迁。禾味爆鱼的制作工艺和配料简便,草鱼切块腌制,用油炸酥后加入调味料翻炒均匀即可,色、香、味俱美,可直接食用,也可作炒菜、烧菜或汤类的配料。

 

  <<|4965com诸葛神算手论坛香港赛|>>禾味爆鱼的制作工艺和配料简便,草鱼切块腌制,用油炸酥后加入调味料翻炒均匀即可,色、香、味俱美,可直接食用,也可作炒菜、烧菜或汤类的配料。

     “去越秀集市,你一定要去那家脆皮年糕店买串年糕尝尝。”樊雪峰介绍,邀请的商家以本地知名非遗老字号和特殊品类的商家为主,比如五芳斋的复兴汤圆和手工粽子、沈荡酿造的白酱油和纯手工黄酒等。

 

     “我们家的瘦肉丸,精选上等的猪后腿肉,并坚持纯手工制作。”记者品尝了一口,外表酥脆,肉质细腻,吃完仍意犹未尽。

 

     吃了一圈下来,记者的美食基金正好还剩下10元钱付停车费,100元的美食之旅圆满成功。脆皮年糕,外层香脆,里面软糯,很是好吃。

 

     记者在现场看到,南门头的装修以中式仿古风格为主,一楼的场地被分割成36个小铺位,二楼则打通摆放了几十张八仙桌和大圆桌。  在外地客人眼中,菱香豆腐也许平平无奇,但在此次评选中,这道传统家常菜人气极高。

 

  (环彦博 20200330 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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